熊野市二木島町、甫母町沿岸はリアス式海岸で、比較的湾内は外海の影響を受けにくく、養殖に適している。そのため、はまちの養殖が昭和３３年頃から、行われ始めた。
　その後、全国的にはまちの養殖業者が増え、値崩れを起こし、採算が取れなくなった。昭和５９年より、鯛の養殖に移行し、現在に至っている。

取材の観点

　全国的に漁獲高の減少にともない、水産業の中で養殖業がしめる割合が大きくなってきた。が同時に、養殖業者の増加にともない、価格の下落も起こり、そのため各業者は高品質なものを出荷できるようさまざまな工夫をこらしている。たとえば、生餌のミンチが主流であった餌を堅く食べやすい、栄養剤や病気にかかりにくい薬などを混ぜたモイストペレットに変えたり、太陽の光が当たると鯛は黒くなるので、シートで筏をおおったり、自動餌やり機を使用して、作業効率を上げたりしている。

鯛の養殖場	鯛の餌	水中の鯛（動画）

関連ファイル

筏１（動画）｜ 筏２（動画）｜ 筏３（動画）｜ 筏４（動画）｜ 筏３（動画）｜ 筏３（動画）｜ 筏３（動画）